A settembre ho avuto il piacere di conoscere Antonia Klugmann, chef del JRE e in procinto di aprire il suo ristorante “di confine” in Friuli Venezia Giulia. Aurora Mazzucchelli la conosco dal 2005 quando durante una visita autunnale mi ha stupito con un “Perfetto alle nocciole” che ancora ricordo. Insieme, queste due eccellenze in rosa della cucina italiana, organizzeranno una cena di beneficenza per i bambini del Rwanda, il paese africano devastato dalla guerra civile. L’appuntamento è per il 14 ottobre alle 20.30 al Ristorante Marconi di Sasso Marconi di cui Aurora è la chef e proprietaria insieme al fratello Massimo che si occupa della sala.
Se volete saperne di più sul menù vi consiglio di leggere il bell’articolo uscito sul nuovo magazine MyWhere.
Tagliatelle al ragù 