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Dalla via Emilia al West. Intervista all’ostessa Marina Bersani ospite di Postrivoro

Marina Bersani

 

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L’8 e il 9  dicembre a Faenza si fermeranno tre anime girovaghe. Uno stop dedicato a Postrivoro, itinerario per gastropellegrini e animale immaginario che vive nello spazio di un week end. Trentasei ore per afferrare la cucina di Leandro Carreira, chef de cuisine del Viajante di Londra, il caffè scelto e tostato di Nik Orosi, miglior barista di Zagabria, e le scelte enologiche di Marina Bersani, ostessa “tra la via Emilia e il West” come si definisce lei citando Guccini.

Ecco una breve intervista a Marina Bersani, di recente una dei protagonisti di Enologica 2012. Continua a leggere

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L’ultima cena dei Mercenari

Era da tanto che non ridevo così di gusto al cinema. Quando ho visto arrivare Chuck Norris tra il fumo dell’ennesima sparatoria in “The Expendables 2” tutto il cinema è esploso. E io con lui. Un film che ti rallegra dal tanto è affogato nell’autoironia.

Poco prima dell’apparizione di Chuck Norris (e vi giuro che la battuta sul cobra reale è da premio, non Oscar, ma ci sarà un riconoscimento per la battuta più divertente, no?) c’è stata una scena che mi ha colpito molto. Hale Caesar, intrepretato da Terry Crews, si sta cucinando su un fornellino da campo un piatto di rigatoni. Tutti gli altri mangiano razioni liofilizzate dal sapore si suppone orrendo e lui, poco prima della battaglia, sta tranquillamente aspettando che i rigatoni si cucinino. Da italiana posso dire che sospettosamente sta girando con il cucchiaio qualcosa di brodoso e non si capisce dove e come possa cucinare il sugo a parte, ma diciamo che ho apprezzato lo sforzo. Continua a leggere

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