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Solidarietà e cucina in rosa. Antonia Klugmann e Aurora Mazzucchelli cucinano per il Rwanda

A settembre ho avuto il piacere di conoscere Antonia Klugmann, chef del JRE e in procinto di aprire il suo ristorante “di confine” in Friuli Venezia Giulia. Aurora Mazzucchelli la conosco dal 2005 quando durante una visita autunnale mi ha stupito con un “Perfetto alle nocciole” che ancora ricordo. Insieme, queste due eccellenze in rosa della cucina italiana, organizzeranno una cena di beneficenza per i bambini del Rwanda, il paese africano devastato dalla guerra civile. L’appuntamento è per il 14 ottobre alle 20.30 al Ristorante Marconi di Sasso Marconi di cui Aurora è la chef e proprietaria insieme al fratello Massimo che si occupa della sala.

Se volete saperne di più sul menù vi consiglio di leggere il bell’articolo uscito sul nuovo magazine MyWhere.

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Tutti “Cuochi per un giorno” e adulti in un futuro migliore

Modena non è il centro del mondo, ma a volte mi sembra che sia avvolta da una coltre di tenerezza. Tenerezza e nebbia, il più delle volte. Qui, come in molte città, c’è una libreria specializzata in storie per bambini e con il tempo si è anche specializzata in laboratori di cucina per le piccole pesti fino a 12 anni. Questo posto si chiama “La Bottega di Merlino” e questo week end organizza l’evento Cuochi per un giorno con atelier e laboratori dedicati alla fascia d’età 0-12 anni. I cuochi in erba potranno recarsi al ristorante “La Secchia Rapita” in centro storico dove troveranno stand, eventi e laboratori per sperimentare e pasticciare. Tra gli chef partecipanti: Marta Pulini (chef del ristorante Franceschetta 58 e del Bibendum catering di Modena), Aurora Mazzucchelli (chef del ristorante Marconi di Sasso Marconi) e di Luca Marchini (chef del ristorante Erba del Re di Modena); ci sarà persino Massimo Bottura dell’Osteria Francescana con un contributo video in cui insegnerà ai piccoli cuochi tutti i comportamenti corretti da tenere in cucina. Continua a leggere

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