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A cena con il Matto si impara a rialzarsi

Il menù della cena del 24 ottobre 2012 alla Polisportiva Sacca di Modena

Da circa due anni e mezzo seguo le avventure dell’associazione “Idee in circolo”. Si tratta di un gruppo formato da utenti, ex utenti, familiari, cittadini e operatori della Salute Mentale. Insomma, un gruppo di matti, come ci definiamo. In occasione di “Màt. La settimana della Salute Mentale” l’associazione ha partecipato all’evento di Enogastrofollia che si è svolto il 24 ottobre scorso organizzato dalle Cooperative del Consorzio di Solidarietà SocialeContinua a leggere

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Parmigiano Reggiano e Massimo Bottura per la cena 2.0 che farà il giro del mondo

A maggio avevo scritto un post sui danni causati dal sisma ai caseifici modenesi e reggiani. In particolare, vi avevo raccontato della mobilitazione di massa per comprare le forme andate distrutte. Il tutto era nato da una mail e da un post su facebook.

Ecco, ora il consorzio organizza la “Parmigiano Reggiano Night” il 27 ottobre a Torino durante il Salone del Gusto.  Alle 20.00 ora italiana la cena avrà inizio fisicamente con la partecipazione di Massimo Bottura che preparerà la sua versione emiliana del “cacio e pepe”. Virtualmente chiunque potrà partecipare all’evento da casa propria iscrivendosi e scaricando il video di presentazione della ricetta. E, se succederà come la solidarietà post sisma, si moltiplicheranno foto e commenti sui social network.

Si legge nel comunicato del Consorzio che l’evento è nato per “ringraziare della solidarietà ricevuta, ma anche per attestare la vitalità di un tessuto di piccole imprese artigianali che sta compiendo il suo percorso di rinascita dopo un terremoto che al nostro sistema ha provocato danni per 110 milioni, con 37 caseifici danneggiati gravemente oltre 600.000 forme rovinate a terra e più di 600 allevatori emiliani e mantovani colpiti”.

Non so come funzionerà con i fusorari, ma vista la partecipazione di Bottura e la grande attenzione alla ricostruzione post sisma, credo che nel mondo si vedranno “colazioni”, “pranzi” e “merende” a base di parmigiano.

P.s. Aggiornerò questo post prossimamente con una chicca fotografica che ha che fare proprio con Bottura e il Parmigiano:)

 

 

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Le buone maniere a tavola

Stimolata da Giovanna Cosenza sul suo blog che è capace di rendere utile e interessante la semiotica, mi sono accorta che già da qualche tempo avevo notato una deriva dei messaggi pubblicitari verso “il gusto di cambiare le regole”. Mi era venuto in mente guardando lo spot televisivo del Gran Ragù Star in cui una famiglia si mostra nell’intimità del desco intenta a mostrarci cosa “non si fa” quando si ha una bella pentola di ragù pronto per essere mangiato: succhiare il sugo dal rigatone, mangiarlo direttamente dalla pentola, fare la “scarpetta” nel piatto, etc.  Lo spot si chiude con il padre di famiglia che guardando direttamente in camera ci parla con la bocca piena. Continua a leggere

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